水活性測試儀的測試方法

日本freund水活度計EZ-200

 水活動（Aw）與食品和藥品等各個領域的質量有關。
除了質量保證代理外，我們多年來一直致力于開發和銷售這款Aw測量儀器。
請使用“EZ-200”，精度高，時間短，操作簡便，便于您的質量控制。

特點
●測量范圍廣，精度高。
●在短時間內采取措施（比傳統產品短30％）。
●使用不易受酒精影響的傳感器測量Aw。
●采用彩色觸摸屏，操作性強。 可以進行各種設置。
●傳感器可由客戶更換和校準（無需工具）。
●附帶傳感器劣化濾波器（選件），以抑制酸引起的傳感器劣化。
●主機中多可存儲100個數據。 還支持USB存儲器（CSV輸出）。

規范
產品名稱水活動分析儀
型號EZ-200
傳感器電阻式
測量范圍0.10~0.98喔
對于小數點后第二位的顯示，可以從“四舍五入”，“四舍五入”和“四舍五入”中選擇第三個小數位
測量精度±0.01 Aw（25°C±0.3°C）
測量時間平均為10分鐘/樣品
校準4點（0.33,0.53,0.75,0.93）/ 25℃
使用環境
 15°C至35°C（無冷凝）

DenHara
 100~240V 47~63Hz

尺寸165（W）×130（H）×270（D）mm
重4.3Kg
配件電源適配器x 1，樣品容器x 5，校準濕度鹽（4種）x 1套，硅膠x 1，潤滑脂x 1
選項樣品容器（10件套），傳感器保護過濾器（10件套），包裝，傳感器板
*產品規格如有變更，恕不另行通知。
什么是水活動（Aw）？
食物的表面水蒸氣壓（P）與純水的水蒸氣壓（P0）之比。 [水活度Aw = P / P0：數值0至1]。
當食物密封在密閉容器中時，平衡相對濕度為E. R. H. ％= Aw×100]。
它用于產品設計，質量控制，HACCP等，以及水分含量（水分含量）作為食品的物理性質值。

食物中所含的水不一定以純凈水的形式存在，而是部分地結合在食物成分中溶解鹽和糖并與蛋白質水合。水分活動反映了“自由水”的狀態，這是一種高度流動的水，不固定在食物中，與微生物生長的可用性和速度有明確的關系。

<生長的低水分活度>
◇模具：0.80（0.65）
◇酵母：0.88（0.65）
◇細菌：0.91（0.75）*括號中的數字是嗜鹽，耐糖和干物種的數值。

隨著含水量的增加，水分活度趨于增加，但沒有統一的相關性。
本產品使用的電阻傳感器符合厚生勞動省的*法律。

日本freund水活度計

日本freund水活度計EZ-100ST

水分活度值對食物質量有很大影響。 “EZ-100ST”是一種可以輕松可靠地測量水活度值的裝置。 請使用高精度功能進行質量控制。

特點
·能夠以高精度測量寬范圍
測量Aw 0.10至0.98的范圍，具有高精度的Aw±0.01。

·操作簡單，即可進行測量
只需設置樣品并按開始按鈕即可開始測量。

·終點自動判斷系統
當測量值穩定后，將自動識別終點并將測量結果與蜂鳴器一起顯示。

·設計緊湊
測量儀器主體設計緊湊。重量輕，易于安裝。

·可以從PC保存測量指令
除了主機的操作外，還可以從PC發出測量指令。此外，可以將數據導入PC，可以監控測量狀態并將其另存為日志數據。

★平均測量時間為15分鐘★

規范
產品名稱水活度（Aw）測量裝置
型號EZ-100ST（電阻型）
傳感器由聚合物制成
測量范圍Aw0.10~0.98
測量精度Aw±0.01（在25°C培養箱內）
內部精度Aw±0.002
校準4點（Aw 0.33,0.53,0.75,0.93）25℃
使用環境
 15°C至35°C（無冷凝）

DenHara
 AC100v（適配器，DC9V內（+）型）
50 / 60Hz

尺寸165（寬）×128（高）×258（深）mm
重量3.9Kg
配件1個電源適配器，1個PC連接電纜，5個樣品容器，特殊NaCl，試劑，
硅膠，簡單說明書，CD-R（通訊軟件Awmterm，使用說明書）
什么是水活動（Aw）？
食物的表面水蒸氣壓（P）與純水的水蒸氣壓（P0）之比。 [水活度Aw = P / P0：數值0至1]。
當食物密封在密封容器中時，平衡相對濕度為E. R. H. ％= Aw×100]。
它用于產品設計，質量控制，HACCP等，以及水分含量（水分含量）作為食品的物理特性。

食物中所含的水不一定以純凈水的形式存在，而是通過與食物成分中的鹽和糖溶解并用蛋白質水合而部分結合。水分活動反映了“自由水”的狀態，這是一種高度流動的水，不固定在食物中，與微生物生長的可用性和速度有明確的關系。

<生長的低水分活度>
◇模具：0.80（0.65）
◇酵母：0.88（0.65）
◇細菌：0.91（0.75）*括號中的數字是咸，耐糖和干物種。

隨著含水量的增加，水分活度趨于增加，但沒有統一的相關性。
水活度值通過電阻測量儀器測量。